Dois alunos do curso de Hotelaria da Universidade Federal de Pernambuco, Elkjaer Medeiros e Sofia Beliza Cabral, ficaram em primeiro lugar na parte prática do sétimo concurso de estudantes do X Festival Gastronômico de Pernambuco. O evento reúne alunos de cursos de hotelaria e gastronomia de vários instituições e conta com um júri formado por chefs e especialistas na área.
O prato elaborado pela dupla foi o lombo de porco com chutney de tamarindo acompanhado por musseline de jerimum com queijo coalho e quiabos salteados na manteiga. Como prêmio, eles receberam R$ 800 para gastar no Bompreço, curso na Oficina de Chefs, conjunto de facas Century da Tramontina, produtos Natto e avental alusivo ao concurso. A etapa prática ocorreu no último dia 21, na Arena de Chefs do Shopping Tacaruna.
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